Среднюю молочную продуктивность оценивают по надою на одну корову за выбранный период — сутки, месяц или год. Этот показатель помогает оценивать эффективность производства молока.
Повышение молочной продуктивности может снизить расход кормов на единицу продукции и себестоимость молока.
Что влияет на молочную продуктивность КРС
Факторы молочной продуктивности можно разделить на две группы: особенности животного и условия его кормления и содержания. К первой относятся порода, наследственность, возраст и масса, ко второй — рацион, уход, условия в коровнике и технология доения.
I группа:
· Породная принадлежность — особенности животных, сформированные селекцией.
· Наследственность – генетические признаки особи, которые передаются по родословной линии коровы.
· Возраст — этап жизни коровы, от которого зависит уровень продуктивности.
· Масса и упитанность — показатели состояния животного, зависящие от породы, возраста и кормления.
II группа:
· Содержание — температура, влажность, освещенность, вентиляция и комфорт животных в коровнике.
· Кормление — составление рациона и режима питания с учетом состава и качества кормов, сбалансированности питательных веществ.
· Уход – гигиена животного, лечебно-профилактические мероприятия.
· Раздой – своевременное выполнение комплекса мер в начале периода лактации у новотельных коров.
· Технология доения – способы, периодичность, оперативность и полнота сцеживания молока.
Влияние породной принадлежности на показатели молочной продуктивности
На молочную продуктивность влияет порода коровы. В молочном животноводстве используют, в частности, голштинскую, айрширскую и черно-пеструю породы. Удой и жирность молока зависят также от кормления, условий содержания и стадии лактации.
Ярославская и костромская породы также обладают значительной молочной продуктивностью. Симментальская, бестужевская и швицкая породы сочетают молочные и мясные качества. Фактические удои зависят от линии животных и условий конкретного хозяйства.
Герефордская и калмыцкая породы относятся к мясному направлению. Сравнивать их удои с молочными породами некорректно, поскольку цели разведения различаются.
Влияние возраста на показатели надоев
После первого отела лактационная функция у коровы продолжает развиваться. У первотелок молочная продуктивность нередко ниже, чем у взрослых коров.
После последующих отелов удои могут расти, а с возрастом постепенно снижаться. На эту динамику также влияют здоровье коровы, кормление и условия содержания.
Как рацион и качество корма влияют на молокоотдачу
Молочная продуктивность зависит от того, покрывает ли рацион потребности коровы в энергии, белке и других питательных веществах. Корма подбирают с учетом стадии лактации и фактических удоев.
В рационе также учитывают содержание крахмала и легкоусвояемых сахаров.
Важна и доля жиров, поступающих в рацион в том числе с масличными кормами. Их количество подбирают с учетом состава рациона.
Состав кормов можно оперативно проверять с помощью анализатора корма, который помогает оценивать содержание основных питательных веществ.
Условия содержания стада
На продуктивность влияют температура, влажность и вентиляция в коровнике, а также удобство стойла. Условия содержания подбирают с учетом потребностей животных; стойло должно позволять корове свободно ложиться и вставать. Подстилку необходимо поддерживать сухой.
Внешние факторы
Кроме температуры на молочную продуктивность сильно влияет влажность в коровнике. Переувлажнение воздуха выше нормы – риск появления грибка, плесени и других источников заболеваний. Кроме этого, у животных наблюдается дискомфорт, приводящий к снижению показателей надоя.
Методы учета молокоотдачи
1. Традиционное ручное измерение суточного объема посредством мерной посуды. Позволяет получить приблизительные данные.
2. Измерение удоя молокомерами или датчиками, встроенными в доильную систему. Приборы фиксируют количество молока, полученное от конкретной коровы, и помогают отслеживать изменения.
3. Анализ записей о надоях за сутки и лактацию. Сопоставление результатов отдельных доек помогает заметить снижение продуктивности и оценить возможные причины.
Как увеличить надой
Подбирать сбалансированный рацион с учетом зоотехнических рекомендаций.
Использовать кормовые добавки по рекомендации специалиста с учетом состава рациона.
Строго придерживаться графика доения.
Поддерживать оптимальные условия содержания КРС.
Контролировать физическое состояние коров, своевременно проводить лечебно-профилактические мероприятия.
Причины низкой молокоотдачи
Нехватка в кормах полезных компонентов – минералов, витаминов, белков.
Недостаток чистой питьевой воды.
Нарушение техники доения и несвоевременное осеменение.
Слишком короткий сухостойный период.
Возрастные изменения.
Стресс от окружающей среды.
Заболевания.
Рекомендации по условиям содержания
Регулярно очищать и дезинфицировать стойла.
Проводить периодические ветеринарные осмотры и вакцинацию.
Установить строгий санитарно-гигиенический контроль.
Оптимизировать рацион кормления и технологию подготовки кормов.
Выбор стратегии для повышения показателей молокоотдачи
Перечисленные рекомендации помогут увеличить надои без смены поголовья. Главное – выработать системный подход, использовать современное оборудование и технологии и постоянно вести комплексный контроль физического состояния стада.
