Расскажем про джерсейскую породу коров: характеристика буренок, историю и как выращивать

Точной информации о происхождении коровы из Джерси нет, так как она была выведена с древних времен. Порода появилась на острове Джерси в Английском Ла-Манше. Порода была улучшена за счет скрещивания наиболее продуктивных особей в рамках одной популяции.

Климатические условия острова обеспечили коровам отличные корма и комфортные условия жизни, поэтому поголовье крупного рогатого скота на фермах достигло сотен коров. Порода стала популярной не только на острове. В целях сохранения его чистоты был введен запрет на ввоз других пород крупного рогатого скота, чтобы избежать скрещивания с негативным влиянием на продуктивность. Корова из Джерси получила свою жеребцовую книгу в 1866 году. С тех пор коровы джерси распространились по всему миру: в Африке, Австралии, Америке, Канаде и Франции.

Коровы джерси прибыли в Россию в конце 19 века, но не стали популярны в стране. Скот этой породы был вновь завезен в Россию в 1947 году. Передовые хозяйства различных регионов закупали крупный рогатый скот этой породы для скрещивания с местными коровами. Крестики производили молоко высокого качества с более высоким содержанием жира, но количество их владельцев не впечатлило. Порода считалась экономически нежизнеспособной, и коровы джерси перестали выводиться.

В постсоветский период коровы джерси стали приобретать фермеры, выращивающие молочные коровы, но в спорадической численности из-за высокой стоимости племенных особей. Коровы джерси не получили широкого распространения в России.

Характеристики

Размер животного относительно невелик. Высота от холки взрослых самок варьируется в порядке полутора метров. Вес кузова 380-410 кг. Мужчины весят около 700 кг. Внешние характеристики коров Джерси:

• маленькая голова, узкий лоб;
• Лицо костей слегка утонуло;
• туловище плоское, а спина слегка вогнута;
• хвост высокий;
• вымя большое и имеет форму чаши.

Другой важной характеристикой является специфическая окраска. Он красный или светло-коричневый, конечности и живот белые, лицо темнее по цвету, а нос коричневый. Это гибкое, живое, любопытное, послушное и неагрессивное животное. Но ему трудно привыкнуть к смене обстоятельств и смене владельца.

Места обитания

Джерси — редкость в нашей стране, отчасти из-за высокой стоимости их выращивания. Однако они разводятся в Московской области, Ленинградской области, а также в окрестностях Рязани и Нижнего Новгорода.

Популярность породы в России

На некоторых фермах порода Джерси является приоритетной. В настоящее время крупный рогатый скот егерсийской породы выращивается в промышленных масштабах только в Московской области. Молоко этой породы высоко ценится производителями кисломолочных продуктов. Высокое содержание жира делает его незаменимым для производства сыров, сметаны, ряженки и сливок.

Коровы с крапинами джерси можно встретить на частных фермах во всех регионах страны, в основном на небольших фермах, где коровы живут в помещении.

Насколько популярны джерсейские коровы в России

В России эта порода коров была завезена в небольшом количестве в 19 веке, но вскоре следов от нее не осталось. В России молоко от этих коров часто используется для создания кисломолочных продуктов, например:

• ряженка;
• кефир;
• Рикотта;
• йогурт.

Кроме того, высокое содержание жира в молочных продуктах делает сыр, масло, сливки и сметану более вкусными. Сегодня порода известна только в Московской области, в других регионах России, однако, она достаточно редка и встречается только на частных фермах.

Условия кормления и содержания в России подходят как для домашнего, так и для крупнотоварного разведения. Так как уже было установлено, что надой молока невелик, эта порода не подходит для тех, кто хочет продавать как можно больше молока как можно дешевле. Следует разводить этих коров для фермеров, которые продают хорошее и дорогое молоко своим постоянным клиентам или производят молочные или ферментированные продукты.

Характер и повадки

Одним из преимуществ коров этой породы считается их спокойное поведение. Они не агрессивны по отношению к людям или другим животным. У них тихий, спокойный и послушный нрав. Некоторые животные также могут бояться.

Покупая теленка, будьте готовы к тому, что к новым владельцам трудно привыкнуть. Если переместить корову на новую ферму, производство молока в течение некоторого времени будет снижаться. Но уже через 2-3 месяца коровы смогут адаптироваться к новым условиям и привыкнуть к хозяевам. Здесь Вы можете увидеть, как выглядит порода Редбат и насколько продуктивна она как по молочным, так и по мясным характеристикам.

Плюсы породы

На острове Джерси фермеры разводят и держат только коров этой породы. Она также становится все более популярной в европейских странах, некоторых регионах Америки и Австралии. В странах СНГ эта порода коров считается экзотической и встречается редко.

Среди преимуществ породы можно выделить следующие:

1. Молочные продукты имеют высокое содержание жира. Несмотря на низкий удой молока, высокое содержание жиров полностью компенсирует этот недостаток. Молоко ценно, оно намного дороже, чем молоко от простой коровы. И если фермер производит масло, сливки или сыр, эта фигура важна.
2. Молоко богато микроэлементами, такими как кальций и белок.
3. Животным нужно небольшое пространство в сарае. Размер коров этой породы невелик. Это дает фермеру возможность сэкономить на сарае и спальном месте.
4. Коровы не нуждаются в больших количествах корма по сравнению с обычными породами. В зимний период рацион состоит из складированного или приобретенного корма, который значительно меньше, чем для обычной коровы.
5. Порода неприхотлива в том, что касается общих условий содержания. Они не непостоянны и послушны.
6. Репродуктивная функция отлично работает и во время родов почти не возникает никаких проблем.
7. Мастит и другие заболевания вымени встречаются редко. Эти животные обладают сильной иммунной системой по сравнению с другими породами.
8. Небольшой вес тела и уменьшенные конечности позволяют избежать любых проблем с системой суставов.
9. Животное не будет топтать пастбище.

Минусы джерсийскй породы

Несмотря на очевидные преимущества такой породы, существуют и некоторые недостатки, которые удерживают многих фермеров от выращивания таких животных:

1. Урожайность молока невелика. Характерным качеством является высокое содержание жира. Но большинство ферм в России специализируются на массовом производстве молока. Поэтому в данном случае важны количественные показатели. Высокое содержание жиров не может компенсировать низкое производство молока.
2. Животные этой породы слишком склонны к страху, громкий звук может напугать корову настолько, что ее молочное производство снизится.
3. Мясная продуктивность коров этой породы также низка. Животноводы, выращивающие говядину или молочных коров, привыкли к тому, что помимо молока от этих животных можно получить значительное количество мяса. Но это не так с породой Джерси. К большому огорчению большинства фермеров, урожайность мясных продуктов очень низкая.
4. Разведение крупного рогатого скота не дешево. Молодняк этой породы можно купить по цене в несколько раз выше цены обычных детенышей. Не все заводчики готовы платить большую сумму за одного теленка — около 300 000 рублей.
5. Темперамент этих животных страшный, и они нуждаются в покое и тишине.
6. Из-за привязанности животных к прежним владельцам и среде обитания могут возникнуть проблемы при покупке, продаже и перемещении.
7. Кормление может стать проблемой в зимний период, так как корм должен быть самого высокого качества.
8. Низкие температуры могут снизить качество молочных продуктов.

Преимуществ у этих коров больше, чем недостатков. Но, несмотря на это, многие фермеры отказываются содержать этих животных из-за низкого производства молока и низкого уровня производства мяса.

Телята Джерси

Продуктивные качества

Коровы Джерси могут похвастаться высоким уровнем производства молока. Благодаря своей компактной структуре они способны производить молоко высокого качества с приятным запахом и очень мягким вкусом. Жировые шарики производят крем, который плавает на поверхности.

За 365 дней корова производит более 4000 литров молока. При качественном кормлении эта цифра удваивается, при этом некоторые рекордсмены производят более 10 000 литров. Среднее содержание жира составляет не менее 5%.

Коровы джерси выведены для производства молока, при всей их впечатляющей молочной продуктивности от них можно получить очень мало мяса.

Коровье джерси

Молоко джерсейских коров

Поскольку эта порода была выведена как молочная, их молоко отличается от молока других пород (голштинской, ярославской), распространенных в России. В первую очередь, он почти желтого цвета. Содержание жира 7-8%, с большими жировыми шариками. Почти готовый крем!

Само молоко бархатистое, с настоящим молочным вкусом. Он обволакивает все вкусовые рецепторы во рту и имеет приятное послевкусие. После того, как вы попробовали молочный трикотаж, трудно вернуться к обычному упакованному продукту. Наши друзья-клиенты регулярно приходят к нам за этим молоком и не могут перестать восхищаться вкусом и жирностью этого молока, как напитка.

Это молоко делает масло просто волшебным, с его насыщенным желтым цветом, и это молоко придает сыру оригинальную сливочную ноту, делая его немного липким и невероятно вкусным.

Хочешь попробовать? В нашем фермерском магазине Вы можете заказать коровье молоко, масло и сыр из свежего трикотажа.

Мясная продуктивность

Коровы джерси выведены для производства молока, при всей их впечатляющей молочной продуктивности от них можно получить очень мало мяса.

Редко можно получить от коровы более 200 кг мяса. Выход мяса на тушу составляет всего 40%.

Экономически нецелесообразно выращивать этих коров в промышленных масштабах на мясо. Тело коров непропорционально: узкая шея и слишком широкие бедра. Такая форма тела не позволяет этой породе набирать большой вес.

Помещение и особенности содержания

Коровы также активно разводятся в России, так как климат внутри страны вполне подходит для этих животных; породу держат в семьях и на крупных фермах. Для достижения высоких надоев молока и здоровья животных важно обеспечить приемлемые условия содержания в коровнике.

Не должно быть сквозняков, важно, чтобы воздух был чистым и влажным, в сараях или конюшнях должна быть вентиляция и освещение.

Зимой важно держать их в тепле. Фермеры отапливают свои фермы, чтобы держать животных в тепле. Оптимальная температура для домашнего скота +15-17 С, при влажности зимой 75%, летом она может быть снижена до 50%. Важно следить за уровнем аммиака в воздухе при регулярной очистке, а движение воздуха должно поддерживаться на уровне 0,5 м/сек.

Тонкости разведения

Порода характеризуется высокой репродуктивной способностью. Молодые люди находятся в раннем возрасте, а первого теленка можно получить у двухлетней самки. Исцеление легко, осложнений практически нет, и присутствие человека в этом процессе не требуется. Голенки рождаются маленькими, со средним весом чуть более 22 кг, и за ними рекомендуется присматривать.

После рождения теленка его следует предоставить матери, чтобы она его лизала. В исключительных случаях для очистки используется солома. Коровья джерси производит колострум в небольших количествах. Теленок должен получить этот полезный продукт в течение первого часа после отёла. Сильные телята могут выпить около 1,5 литра колострума.

В послеродовой период корову необходимо снабдить теплым напитком, а когда она начнет есть самостоятельно, она может начать доение. Это время очень важно для получения большого количества молока:

• День 1-4 — проводится не менее 5 доений;
• День 4-12 — четыре доения в день;
• Затем три доения в день, а затем постепенно обычные два доения в день.

После отела коровам дают смешанный корм, а затем вводят нитраты. Через 21 день перейти на обычную диету с добавлением овощей. При отсутствии самообслуживания коровам два раза в день дают холодную воду. Если вымени начинают разбухать, рекомендуется уменьшить количество воды.

Новорожденных телят кормят молоком. Здоровье теленка зависит от времени кормления. В возрасте семи дней он потребляет 3 литра молочных продуктов на корм и должен есть три раза в день. Между кормлениями можно предложить слегка соленую воду.

С одной недели телятам дают сено, с 30-го дня их можно кормить вымытыми овощами — брюквой, свеклой, картофелем. Норма овощей и сена увеличивается с возрастом теленка, постепенно начинают давать комбикорм, а в молоко добавляют воду. Рекомендуется кормить бычков таким образом. Тёлки получают цельное молоко до 60 дней.

телёнок джерсиВ возрасте двух месяцев телята прекрасно усваивают все продукты, входящие в рацион. В этот момент сено можно давать свободно. Рекомендуется обеспечить свободный доступ к соленым камням.

Несмотря на непретенциозные жилищные условия, коровы Джерси нуждаются в надлежащих санитарных условиях.

Продуктивные характеристики джерсов

Порода славится высоким содержанием жиров и высоким содержанием белка в молоке.

Среднее поголовье стада составляет 4-5 тысяч литров молока на одну телку в год. Сверху собирается густой крем нежной консистенции с приятным запахом. Содержание жира достигает 9%, хотя в среднем оно составляет 5-6%. Содержание белка варьируется от 3,5 до 3,7%. При правильном питании можно увеличить производство молока в 2-3 раза.

Джерси не подходят в качестве мясных коров, и держать их на фабрике для этой цели не выгодно. Структура костей и тонкий слой жира не будут производить достаточное количество мяса. Быки редко используются для улучшения других пород.

Кормление джерсийских коров

Эти коровы хорошо пасутся, но совсем не опустошают пастбище, довольствуясь умеренным количеством травы.

Из-за этого небольшого размера сетки требуют меньшего количества закупаемых кормов (комбикорма и т.д.), что позволяет сэкономить довольно много денег на их содержание.

Кроме свежей травы и комбикормов, коровам следует кормить сеном и мыть овощи. Как отмечают многие пастухи, забор воды для этих животных должен быть нормирован.

В то время как взрослые коровы и быки все еще способны обуздать свой аппетит к воде, телята почему-то неудержимо заинтересованы в питьевой воде. Если они не ограничиваются 3-4 литрами воды в день, у них неизбежны проблемы с пищеварением.

Зимой лучше всего кормить скот качественным сеном. В качестве добавок подходят концентраты, комбикорма, солома и корни.

Сушеная кукуруза и стебли кукурузы полезны для породы. В качестве пищевой добавки можно использовать пироги, овощи, силос, хотя такой рацион не свойственен этой породе из-за ее происхождения.

В первые 20 дней после отела не следует давать корове зеленый и сочный корм, иначе количество молока резко уменьшится. В этот период корову кормят только сухим комбикормом, а воду для питья дают отдельно.

Чем кормить коров в летний и зимний период

Для того, чтобы коровы давали много молока, корм для них готовится с особой тщательностью. У нас есть статья о правильном кормлении телят в возрасте от 0 до 6 месяцев. Им необходимо большое количество сочных и грубых кормов, витаминных добавок и комбикормов. В среднем для производства 1 литра молока требуется 800 г корма.

Сено и солома готовятся заранее на зиму и используются для покрытия сарая.

После отела лучше всего кормить телку сеном, потому что трава даст много молока, а из-за неразвитого вымени вызовет мастит и другие заболевания. В течение следующих 2 дней телку следует кормить паровым ячменем.

Уход и кормление джерсейских телят

Когда рождается теленок, важно дать ему столько молока, сколько он хочет. Чем дольше будет ухаживать за теленком, тем сильнее и здоровее он будет.

В течение первой недели малыш может выпить около 3 литров молока за раз, это при трехразовом питании. В перерывах между приемами пищи телятам следует дважды в день предлагать слегка соленую воду объемом в один литр.

Иммунитет новорожденного теленка очень слаб, поэтому сразу после рождения и в возрасте до одного месяца его следует держать в тепле до тех пор, пока он не окрепнет.

Недельного ребёнка нужно кормить чистым сеном, посыпанным мелом. В возрасте одного месяца следует начать кормить чистые овощи (картофель, свекла). Кроме того, в рацион добавляется комбикорм и увеличивается количество овощей. Начиная с двухмесячного возраста молоко разбавляют водой.

С 2-х месячного возраста пищеварительная система достаточно крепка, чтобы переварить любую пищу, поэтому сено не щадит, и в рацион рекомендуется добавлять красную глину (это очень полезно как для новорожденных, так и для взрослых коров). Что касается воды, не нужно много давать, 3 литров три раза в день достаточно.

В течение первых нескольких месяцев, когда теленок выпасается, следует ограничить количество воды, можно дать максимум 3 литра за раз, чтобы избежать проблем с пищеварением.

Подробнее о кормлении телят с рождения можно прочитать здесь.

 Датская Джерсейская порода

Интенсивная племенная работа датских селекционеров с датским джерси имеет более чем 100-летнюю историю. Дания является одним из ведущих заводчиков этой породы в мире. Датский Джерси известен своей высокой производительностью и функциональностью. Маленькие по росту, животные известны своей долговечностью, крепкими ногами и копытами, тонким выменем и естественным любопытством, что делает их пригодными для всех современных систем разведения. За животными этой породы легко ухаживать.

У них золотистый и красноватый цвет. Скот джерси невелик (высота при холке 120-123 см), но прекрасно сложен. Вес взрослых коров составляет 360-450 кг, быков — 600-750 кг.  Голенки рождаются с весом от 19 до 33 кг. Джерсийская порода считается ранней. Часто первые телки оплодотворяются, когда им исполняется 12 и даже 11 месяцев. В Дании готовность к осеменению джерсийских телок определяется высотой на холке животного. Она (высота) должна быть не менее 117 см. Скот из Джерси имеет самый высокий потенциал заработка среди всего молочного скота. Этому способствуют следующие ключевые показатели: наивысшая эффективность конверсии корма; самый длительный срок продуктивной жизни коровы (до 16 лактаций и выше); и гораздо более высокая ценность дойного трикотажа. В 2018 году средняя продуктивность всего стада Джерси в Дании составляла более 8000 кг молока с содержанием жира 5,87% и белка 4,7%.

Коровье молоко джерси — лучшее сырье для производства высококачественного сыра!

Абердин Ангус

На что обратить внимание при покупке

Состояние рогов, зубов, кожи, копыт, вымени и суставов является важным показателем здоровья. Если корову покупают в качестве молочной, вымя следует тщательно обследовать. Высокопродуктивная корова — это корова с выменем, размер которого после доения значительно уменьшается. Нередко встречаются телки с большим выменем, но почти без молока. После доения вымя остается большим и мясистым.

Живой вес дойной коровы должен быть около 300 кг. Маленький человек не даст высоких надоев молока. Можно сказать о продуктивности от зубов: изменение происходит к возрасту одного года. Через два года наступает лучший продуктивный период. Нет смысла покупать животное 5-7 лет. Важные популярные признаки хорошего доения коров:

• массивная грудина;
• большие межреберные пространства;
• длинный хвост.

Уверенным признаком очень жирного молока является наличие серной массы в ушах.

Обратите внимание на развитие теленка, который условно разделен на разные периоды:

• детка;
• Молоко;
• функциональный;
• половой зрелости.

Первый период — десять дней. В этот период теленок Джерси привыкает к своей новой среде. Тогда продолжительность около двух месяцев. В этот период совершенствуется работа внутренних органов пищеварения. Функциональная активность совершенствуется через шесть месяцев. В этот период развиваются органы дыхания и нервная система. Функции половых органов начинают функционировать примерно с 1 года у быков и с 1,5 года у телок. Здесь многое зависит от наследственности.

Родословная крупного рогатого скота острова Джерси насчитывает несколько поколений чистокровных животных. Основной каталог включает в себя:

• Виват;
• Гермес;
• Миллениум;
• Мичман;
• Аватар;
• Дастер;
• Нильс;
• Гороскоп;
• Гефест.

Как купить джерсейскую корову

Из-за особенностей породы эти коровы в основном содержатся на небольших фермах. Они здоровы и соответствуют стандартам породы, как по внешнему виду, так и по производству молока и его характеристикам.

Они также регулярно производят здоровое потомство с хорошими генами!

Тёлка Джерси. Если вы хотите приобрести телку или бычка из Джерси для своей фермы, пожалуйста, свяжитесь с нами через форму заявки и забронируйте теленка или телку. Пожалуйста, ознакомьтесь со списком стада, чтобы узнать, когда появятся новые телята.

Частые проблемы и болезни джерсийской породы

Болезни животных в основном связаны с ошибками при уходе за животными, так как футболки отличаются сильным иммунитетом. Из-за своих физиологических характеристик, малого веса и роста крупный рогатый скот очень редко страдает заболеваниями нижних конечностей. Мастит также очень редкий у коров.

Однако повышенная концентрация аммиака в коровнике из-за плохого уборки может нанести серьезный вред животному. В этих случаях поражаются слизистые оболочки органов зрения и верхних дыхательных путей. Для нормализации содержания раздражающих веществ в воздухе при лечении используются специальные местные рецептуры, а также быстрая очистка коровников.

• Источники, использованные в статье:

  • https://ferma-nasele.ru/poroda-korov-dzhersi.html
  • https://oselhoze.ru/zhivotnovodstvo/korovy/dzhersejskaya-poroda-korov
  • https://zverovod.info/korovy/dzherseyskaya-poroda.html
  • https://ferma.expert/jivotnie/krs/porody/dzherseyskaya-poroda-korov/
  • https://GidFermer.com/zhivotnye/korovy/porody-dzhersi.html
  • https://fermers.ru/porody/krs/dzherseyskaya
  • https://zd.farm/dzhersejskaja-poroda-korov
  • https://stroy-podskazka.ru/korovy/porody/dzhersejskaya/
  • https://DomaFerma.com/krupnyy-rogatyy-skot/porody-rogatogo-skota/dzersejskaa-poroda-korov.html
  • https://PchelkinaStrana.ru/drugoe/dzhersejskaya-poroda-korov-harakteristika.html
  • https://evroskot.ru/my-predlagaem/
  • https://moloko-chr.ru/articles/byk-i-korova/dzhersejskaya-poroda-korov-kharakteristika-burenok.html