Всю жизнь так ни разу и не задумался: сколько же весит гусь

Гусь – одна из наиболее крупных птиц, если говорить о домашних видах. И разведением гусей занимаются как раз для того, чтобы затем заготавливать мясо. При этом гусиный пух, перо тоже могут находить полезное применение, но все-таки главным продуктом остается именно мясо. Фермеры, птицеводы стремятся подобрать наиболее крупные, мясные породы птицы. И тут встает вопрос о среднем весе тушки гуся. Сегодня мы постараемся рассмотреть его более подробно.

Когда основная цель – разведение птицы для дальнейшего получения мяса, обращают внимание не только на вес взрослого гуся. Определяющую роль также будет играть и скороспелость. Важно понимать, насколько быстро птицы войдут в свой вес, сколько потребуется их кормить, растить в комфортных условиях до этого момента. Ведь все это требует определенных усилий, трудозатрат и финансовых вложений. Нельзя сказать, что долго выращивать гуся совсем невыгодно. В таком случае породы, которые спеют долго, не пользовались бы спросом, но это не так. Например, некоторые останавливают свой выбор на элитных породах птицы, которые обеспечивают необходимый уровень привеса только к полутора годам. И такие гуси тоже считаются ценными, хотя есть альтернативные варианты, которые имеют скороспелость уже к полугоду.

Обзор пород

Начнем с краткого обзора пород. Ведь именно от конкретной породы и будет зависеть, насколько гусь скороспелый, когда от него можно ожидать максимального привеса, на протяжении какого времени его понадобится выращивать, чтобы потом уже пустить на мясо, получить необходимый продукт. Расскажем о наиболее популярных породах птицы.

Тулузская порода гусей

Гуси этой породы привлекают многочисленных птицеводов: они на самом деле очень крупные, при этом сравнительно скороспелые. Они давно заслужили доверие потребителей, отличные оценки опытных экспертов. Уже в три месяца тушка такого гуся может достичь веса в шесть килограммов, а вот к году можно забить птицы с весом десять килограммов. Для гуся это отличный вес, его можно назвать практически эталонным.

Остановимся на нескольких ключевых моментах, связанных с тулузской породой гусей.

Сколько весит гусь — **Ну что, брат, пощиплем ему перья?**

Значимое преимущество – крупная печень птицы. Только она способна достичь веса в один килограмм. Продукт деликатесный. Замечательно, что с одного гуся можно получить столько печени.
Мясо гусей тулузской породы отличается нежностью, мягкой текстурой. К сожалению, жира тоже много, но это вообще характерно для гусей.
Наиболее широко распространена серая масть.
Взрослый гусь имеет мощное телосложение, широкую грудь, короткую шею.
Взрослый производитель имеет вес в районе 12-ти килограммов, а вот для гусыни типичный вес – 10 килограммов.
Уже в три месяца молодняк начинает приобретать жировые складки в зоне живота.
Недостаток породы тоже нуждается в особом внимании. Важно учитывать, что уровень оплодотворения у таких птиц невысокий, к сожалению. Это значит, что количество молодняка не будет таким большим, если сравнивать с разведением других видов с таким же количеством самок.
Гуси тулузской породы представляют собой отличных кандидатов для улучшения других выводков. Их скрещивают с другими породами, чтобы совершенствовать качество мяса, получать более крупное потомство.
У птиц этой породы высокая устойчивость к различным заболеваниям, они обладают отличным иммунитетом.

Любопытно, что как раз гусей данной породы принято называть рождественскими. В Европе рождественский гусь становится самым желанным на праздничной трапезе. Его запекают целиком, особым способом, получая в результате богатый вкус и аромат.

Холмогорская порода

Знаменитая порода, которую принято относить к старейшим из известных на сегодняшний день. В документальных источниках найдены первые упоминания холмогорских гусей в 1885-м году. Этих птиц можно легко распознать визуально: прямо над клювом у них имеется характерный нарост. Рассмотрим несколько интересных фактов.

Эти птицы немного меньше, если сравнивать с так называемыми рождественскими гусями. Но и они тоже очень крупные: взрослый самец достигает веса в десять килограммов, а гусынь растят до семи килограммов.
Грудь представителей породы широкая, массивная, выпуклая.
Характерная масть – пегая, при этом встречаются и белые холмогорские гуси.
Иммунная система развита отлично. Эти птицы отличаются повышенной устойчивостью к различным возбудителям болезней, не подвержены простудам, переносят даже холод без проблем.
Поскольку иммунитет настолько крепкий, а вес взрослых особей довольно большой, гусей могут использовать и для улучшения других пород при скрещивании.
Гусыни не относятся к птицам с высокой яйценоскостью. За целый год одна гусыня принесет в среднем всего сорок яиц. Правда, опытные птицеводы знают, что данный показатель не является конечным. Если условия будут максимально комфортными, общее количество яиц вполне может увеличиться в два раза.
В питании гуси нетребовательные, что позволяет экономить на кормовой базе без ущерба для привеса и качества мяса.
Холмогорские гуси по-настоящему выносливые, могут без проблем адаптироваться к всевозможным условиям содержания.

Все эти многочисленные преимущества сделали данную породу очень востребованной. Поскольку они отличаются отменным здоровьем, прекрасным иммунитетом, их вполне можно разводить даже в регионах с неблагоприятными климатическими условиями.

Горьковские (линдовские) гуси

Данную породу принято относить к крупным, скороспелым. У птицеводов она пользуется популярностью, поскольку при закупке позволяет существенно сэкономить, если сравнивать с рождественскими и холмогорскими сородичами. Зато показатели тоже очень достойные.

Скороспелость, быстрый набор веса – большое преимущество породы. Всего за три месяца привес составляет три килограмма. Взрослые представители породы имеют вес по 10 и 8 килограммов, самцы весят больше. Кроме того, большую пользу могут принести и самки: у них довольно хорошая яйценоскость. За год можно получить больше 60-ти крупных яиц, при этом и молодняк выводится из 80-ти процентов яиц. А это очень хороший показатель, значительно превосходящий тулузскую породу.

Рекомендуем статью на нашем сайте про перосъёмные машины (характеристики и виды)

Правильный корм

Безусловно, на набор веса гуся существенное влияние оказывает и корм. Если кормить птицу грамотно, она будет быстрее набирать вес, достигнет своего максимума в сжатые сроки. При этом и мясо будет нежным, качественным.

Стандартный корм для гусей – это разнообразные комбинированные корма, а также трава. Но дальновидные птицеводы разрабатывают собственные программы для максимально эффективного откорма гусей. Если соблюдать ряд рекомендаций, птицы быстрее наберут вес. Конечно, потребуется разнообразить их меню, а также придерживаться определенных стандартов. И важно заранее понимать: на корм уйдет немаленький бюджет, так как гуси едят довольно много.

Вот какие советы дают эксперты, опытные птицеводы, которые успешно выращивают гусей уже не первый год.

Когда молодняк достигает возраста в 25 дней, его прекращают выпускать на пастбище.
Пока не исполнилось 70 дней, потребуется кормить зеленью и комбинированным кормом в большом объеме. Должно уйти в общей сложности примерно 25 кг зелени, а также 15 кг кормов.
Большое внимание уделяют кормовой мешанке. Она ни в коем случае не должна успеть прокиснуть. Гуси доедают порцию, а потом она обновляется полностью.
Количество кормовой мешанины определяется временем, за которую гуси успевают ее съесть. Одна порция рассчитывается на полчаса.
Свежая зелень обязательно должна быть в кормушках два раза на протяжении дня: утром и вечером.
Соотношение комбинированного корма и зелени постепенно меняется. Первые десять дней это 20 г корма, 50 г зелени. Следующие десять дней 100 г зелени, а также 50 г корма. Потом 200 г зелени, а корма только 100 г. В промежуток с 30-ти до 75-ти дней порция зелени увеличивается на 100 граммов, а корма – на 20 граммов, каждые десять дней.

Разумеется, если выполнить общие подсчеты, становится понятно: выращивание гусей мясных пород действительно может быть очень выгодным делом. Если все делать правильно, затраты на корма будут не такими большими. А вот мяса на выходе много. Конечно, часть веса – это пух и перо, но и они тоже имеют высокую ценность.

Выбираем рождественского гуся правильно

Важно знать несколько важных моментов, прежде чем приобретать гуся. Конечно, такая птица станет настоящим украшением праздничного стола. Но и покупка будет недешевой, ведь приобретается тушка целиком, а весит она несколько килограммов. Необходимо знать, как правильно выбрать свежего вкусного гуся, молодого, качественного.

Обозначим значимые факторы.

Обратите внимание на один определяющий момент. У гуся большое пропорциональное соотношение костей и мяса. Это значит, что птица с высоким весом имеет тяжелые кости. Даже самый крупный гусь может быть разделен максимум на восемь порций, не более.
Можно отдать предпочтение деревенскому гусю. Он подойдет всем, кто хочет получить сочное мясо, но при этом не имеет большого опыта приготовления гусей. Дело в том, что деревенские птицы более жирные: мясо получится достаточно нежным, поскольку будет пропитываться соком в духовке.
Оптимальный вариант – тушка среднего размера. Ее вы сумеете быстрее приготовить. Кроме того, больше шансов, что такая средняя по размеру птица является молодой.
У свежего гуся гибкая грудина, светлая восковая кожа, слегка желтоватый жирок.

Качественного гуся можно найти не только на рынке, но и в надежном магазине