Всю жизнь так ни разу и не задумался: сколько же весит гусь

Всю жизнь так ни разу и не задумался: сколько же весит гусь? Оказывается все проще

Гусь – одна из наиболее крупных птиц, если говорить о домашних видах. И разведением гусей занимаются как раз для того, чтобы затем заготавливать мясо. При этом гусиный пух, перо тоже могут находить полезное применение, но все-таки главным продуктом остается именно мясо. Фермеры, птицеводы стремятся подобрать наиболее крупные, мясные породы птицы. И тут встает вопрос о среднем весе тушки гуся. Сегодня мы постараемся рассмотреть его более подробно.

Когда основная цель – разведение птицы для дальнейшего получения мяса, обращают внимание не только на вес взрослого гуся. Определяющую роль также будет играть и скороспелость. Важно понимать, насколько быстро птицы войдут в свой вес, сколько потребуется их кормить, растить в комфортных условиях до этого момента. Ведь все это требует определенных усилий, трудозатрат и финансовых вложений. Нельзя сказать, что долго выращивать гуся совсем невыгодно. В таком случае породы, которые спеют долго, не пользовались бы спросом, но это не так. Например, некоторые останавливают свой выбор на элитных породах птицы, которые обеспечивают необходимый уровень привеса только к полутора годам. И такие гуси тоже считаются ценными, хотя есть альтернативные варианты, которые имеют скороспелость уже к полугоду.

Обзор пород

Начнем с краткого обзора пород. Ведь именно от конкретной породы и будет зависеть, насколько гусь скороспелый, когда от него можно ожидать максимального привеса, на протяжении какого времени его понадобится выращивать, чтобы потом уже пустить на мясо, получить необходимый продукт. Расскажем о наиболее популярных породах птицы.

Тулузская порода гусей

Гуси этой породы привлекают многочисленных птицеводов: они на самом деле очень крупные, при этом сравнительно скороспелые. Они давно заслужили доверие потребителей, отличные оценки опытных экспертов. Уже в три месяца тушка такого гуся может достичь веса в шесть килограммов, а вот к году можно забить птицы с весом десять килограммов. Для гуся это отличный вес, его можно назвать практически эталонным.

Остановимся на нескольких ключевых моментах, связанных с тулузской породой гусей.

Сколько весит гусь
Ну что, брат, пощиплем ему перья?
  • Значимое преимущество – крупная печень птицы. Только она способна достичь веса в один килограмм. Продукт деликатесный. Замечательно, что с одного гуся можно получить столько печени.
  • Мясо гусей тулузской породы отличается нежностью, мягкой текстурой. К сожалению, жира тоже много, но это вообще характерно для гусей.
  • Наиболее широко распространена серая масть.
  • Взрослый гусь имеет мощное телосложение, широкую грудь, короткую шею.
  • Взрослый производитель имеет вес в районе 12-ти килограммов, а вот для гусыни типичный вес – 10 килограммов.
  • Уже в три месяца молодняк начинает приобретать жировые складки в зоне живота.
  • Недостаток породы тоже нуждается в особом внимании. Важно учитывать, что уровень оплодотворения у таких птиц невысокий, к сожалению. Это значит, что количество молодняка не будет таким большим, если сравнивать с разведением других видов с таким же количеством самок.
  • Гуси тулузской породы представляют собой отличных кандидатов для улучшения других выводков. Их скрещивают с другими породами, чтобы совершенствовать качество мяса, получать более крупное потомство.
  • У птиц этой породы высокая устойчивость к различным заболеваниям, они обладают отличным иммунитетом.

Любопытно, что как раз гусей данной породы принято называть рождественскими. В Европе рождественский гусь становится самым желанным на праздничной трапезе. Его запекают целиком, особым способом, получая в результате богатый вкус и аромат.

Холмогорская порода

Знаменитая порода, которую принято относить к старейшим из известных на сегодняшний день. В документальных источниках найдены первые упоминания холмогорских гусей в 1885-м году. Этих птиц можно легко распознать визуально: прямо над клювом у них имеется характерный нарост. Рассмотрим несколько интересных фактов.

Сколько весит гусь
Гуси на прогулке
  • Эти птицы немного меньше, если сравнивать с так называемыми рождественскими гусями. Но и они тоже очень крупные: взрослый самец достигает веса в десять килограммов, а гусынь растят до семи килограммов.
  • Грудь представителей породы широкая, массивная, выпуклая.
  • Характерная масть – пегая, при этом встречаются и белые холмогорские гуси.
  • Иммунная система развита отлично. Эти птицы отличаются повышенной устойчивостью к различным возбудителям болезней, не подвержены простудам, переносят даже холод без проблем.
  • Поскольку иммунитет настолько крепкий, а вес взрослых особей довольно большой, гусей могут использовать и для улучшения других пород при скрещивании.
  • Гусыни не относятся к птицам с высокой яйценоскостью. За целый год одна гусыня принесет в среднем всего сорок яиц. Правда, опытные птицеводы знают, что данный показатель не является конечным. Если условия будут максимально комфортными, общее количество яиц вполне может увеличиться в два раза.
  • В питании гуси нетребовательные, что позволяет экономить на кормовой базе без ущерба для привеса и качества мяса.
  • Холмогорские гуси по-настоящему выносливые, могут без проблем адаптироваться к всевозможным условиям содержания.

Все эти многочисленные преимущества сделали данную породу очень востребованной. Поскольку они отличаются отменным здоровьем, прекрасным иммунитетом, их вполне можно разводить даже в регионах с неблагоприятными климатическими условиями.

Горьковские (линдовские) гуси

Сколько весит гусь
Горьковские (линдовские) гуси -дневной заплыв

Данную породу принято относить к крупным, скороспелым. У птицеводов она пользуется популярностью, поскольку при закупке позволяет существенно сэкономить, если сравнивать с рождественскими и холмогорскими сородичами. Зато показатели тоже очень достойные.

Скороспелость, быстрый набор веса – большое преимущество породы. Всего за три месяца привес составляет три килограмма. Взрослые представители породы имеют вес по 10 и 8 килограммов, самцы весят больше. Кроме того, большую пользу могут принести и самки: у них довольно хорошая яйценоскость. За год можно получить больше 60-ти крупных яиц, при этом и молодняк выводится из 80-ти процентов яиц. А это очень хороший показатель, значительно превосходящий тулузскую породу.

Рекомендуем статью на нашем сайте про перосъёмные машины (характеристики и виды)

Правильный корм

Безусловно, на набор веса гуся существенное влияние оказывает и корм. Если кормить птицу грамотно, она будет быстрее набирать вес, достигнет своего максимума в сжатые сроки. При этом и мясо будет нежным, качественным.

Стандартный корм для гусей – это разнообразные комбинированные корма, а также трава. Но дальновидные птицеводы разрабатывают собственные программы для максимально эффективного откорма гусей. Если соблюдать ряд рекомендаций, птицы быстрее наберут вес. Конечно, потребуется разнообразить их меню, а также придерживаться определенных стандартов. И важно заранее понимать: на корм уйдет немаленький бюджет, так как гуси едят довольно много.

Вот какие советы дают эксперты, опытные птицеводы, которые успешно выращивают гусей уже не первый год.

  • Когда молодняк достигает возраста в 25 дней, его прекращают выпускать на пастбище.
  • Пока не исполнилось 70 дней, потребуется кормить зеленью и комбинированным кормом в большом объеме. Должно уйти в общей сложности примерно 25 кг зелени, а также 15 кг кормов.
  • Большое внимание уделяют кормовой мешанке. Она ни в коем случае не должна успеть прокиснуть. Гуси доедают порцию, а потом она обновляется полностью.
  • Количество кормовой мешанины определяется временем, за которую гуси успевают ее съесть. Одна порция рассчитывается на полчаса.
  • Свежая зелень обязательно должна быть в кормушках два раза на протяжении дня: утром и вечером.
  • Соотношение комбинированного корма и зелени постепенно меняется. Первые десять дней это 20 г корма, 50 г зелени. Следующие десять дней 100 г зелени, а также 50 г корма. Потом 200 г зелени, а корма только 100 г. В промежуток с 30-ти до 75-ти дней порция зелени увеличивается на 100 граммов, а корма – на 20 граммов, каждые десять дней.

Разумеется, если выполнить общие подсчеты, становится понятно: выращивание гусей мясных пород действительно может быть очень выгодным делом. Если все делать правильно, затраты на корма будут не такими большими. А вот мяса на выходе много. Конечно, часть веса – это пух и перо, но и они тоже имеют высокую ценность.

Выбираем рождественского гуся правильно

Важно знать несколько важных моментов, прежде чем приобретать гуся. Конечно, такая птица станет настоящим украшением праздничного стола. Но и покупка будет недешевой, ведь приобретается тушка целиком, а весит она несколько килограммов. Необходимо знать, как правильно выбрать свежего вкусного гуся, молодого, качественного.

Обозначим значимые факторы.

  • Обратите внимание на один определяющий момент. У гуся большое пропорциональное соотношение костей и мяса. Это значит, что птица с высоким весом имеет тяжелые кости. Даже самый крупный гусь может быть разделен максимум на восемь порций, не более.
  • Можно отдать предпочтение деревенскому гусю. Он подойдет всем, кто хочет получить сочное мясо, но при этом не имеет большого опыта приготовления гусей. Дело в том, что деревенские птицы более жирные: мясо получится достаточно нежным, поскольку будет пропитываться соком в духовке.
  • Оптимальный вариант – тушка среднего размера. Ее вы сумеете быстрее приготовить. Кроме того, больше шансов, что такая средняя по размеру птица является молодой.
  • У свежего гуся гибкая грудина, светлая восковая кожа, слегка желтоватый жирок.

Качественного гуся можно найти не только на рынке, но и в надежном магазине

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector